Bio-Heumilch
Heumilch ist die ursprünglichste Form der Milchgewinnung. Seit 2017 setzen wir auf Heumilch. Unsere Kühe bekommen als Futter nur bestes Heu und Kräuter, welche in einer Heutrocknung schonend belüftet und getrocknet werden. Dabei verliert das Heu kaum Blätter und bekommt eine schöne grünliche Farbe. Daraus resultiert eine gesündere und geschmacklich bessere Milch, welche auch besser zum Weiterverarbeiten zu diversen Milchprodukten geeignet ist. Eine Studie der Universität für Bodenkultur bestätigt, dass Heumilchprodukte einen rund doppelt so hohen Wert an Omega-3-Fettsäuren als konventionelle Milch besitzt.
Unsere Milchkühe
Unser Betrieb ist ein Braunviehzuchtbetrieb. Die Kühe genießen den ganzen Sommer über unbegrenzten Auslauf auf der Alm. Das restliche Jahr bewegen sie sich frei auf den Wiesen rund um den Hof und im Laufstall.
Die Kühe, welche bei uns aufwachsen, leben die ersten Jahre, bis sie Milch produzieren, meistens auf der Weide, in den Sommermonaten auf der Alm und den Winter verbringen sie im Laufstall.
